[馬鈴薯篇]馬鈴薯疙瘩-potato gnocchi

本週我出題，如果不交功課好像有點混太兇，所以那天去Tesco Lotus沒有買到馬鈴薯心裡超級不爽，回家把東西整理好以後馬上又再殺出去比較遠一點的家樂福（到那邊才發現不知道甚麼時候已經改成Big C了），結果終於皇天不負苦心人，還有小小六顆在架上～～

老公其實不是很喜歡吃馬鈴薯，所以我們家很少出現馬鈴薯料理，偶爾會做個咖哩裡面有放，或者是做成洋芋泥配菜，若是單單做焗烤的話他大概吃兩口就丟給我解決這樣，但是我想到他其實很喜歡吃gnocchi,所以很認真的上網研究了好多食譜，沒想到大家分享的做法都不一樣，有人說馬鈴薯要切片煮熟搗碎，有人說整顆不切水煮剝皮，有人用烤的，有人用微波，有用叉子搗的，有用果汁機打碎，有人用mesh,還有人堅持一定要用ricer, 然後台灣人的分享大多形容Ｑ軟有彈性，老外說得都是fluffy,看得我頭昏眼花，結果最後是用看起來最簡單的這個影片裡面的食譜做的


看起來很簡單，可是我對麵粉就是很沒轍，真正在做的時候也是很心惶惶，老公又說gnocchi就是應該要很fluffy,所以我麵粉又不敢加太多，搞得我的麵團好像總是很濕，不過最後總算是給我做出可以吃的東西來（雖然還是有人說不夠fluffy...)

材料：
馬鈴薯三顆（這邊的馬鈴薯好小顆，三顆加起來大概只有五百多克）
雞蛋一顆打散
麵粉適量
紅醬一罐
九層塔一把撕碎
大蒜兩瓣切碎
洋蔥半顆切丁

做法：
因為我完全都是照影片裡的步驟做，所以大家看影片吧～～（院長這樣夠不夠混><） 不過有圖有真相，我真的不是自己去買現成的回來













然後為了更混一點所以我用了現成的罐頭紅醬，只有炒香蒜頭跟洋蔥然後加紅醬，加九層塔，最後把煮好的gnocchi放進去就好了，雖然老公沒有很滿意，但是也全部吃光光了:P