【馬鈴薯】大碗公馬鈴薯燉肉

每週都要來個大碗公飯，由於這陣子的晚餐以燕麥片為主，配著吃也很美味唷。

材料：

1. 馬鈴薯　2顆 (切塊備用)

2. 紅蘿蔔　1條 (切塊備用)

3. 洋蔥　1顆 (切絲備用)

4. 豬肉片　1盒 (約180g，火鍋肉片)

調味料：

1. 醬油　5大匙

2. 砂糖　2大匙

3. 米酒　1大匙

4. 味醂　2大匙

5. 水　500c.c.

作法：

1. 起鍋將洋蔥炒軟

2. 加入豬肉 (前幾天做的豬肉丸子也順便加進去消耗掉)炒至略熟

3. 加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒

4. 調味

5. 加入水煮至馬鈴薯鬆軟入味即可。

剛煮好時冒著蒸氣，屋子裡也漫著一股和風醬汁的甜甜香味，然後，食慾就來惹 :p

大略計算了一下，這一大鍋的總卡路里約1100，我這一餐連1/6的份量都不到，再加上約40g的燕麥片(熱量約160卡)，即使再搭配一份蔬菜也不會超過400卡哦。