【地瓜篇】和風糖燒地瓜

噗疵~現在發現以前自己寫都在脫稿其實也不見得壞事，因為後台堆滿食物的相片，就差沒寫文章來補了，日子一久，相片越積越多，所以我就默默的.....當作沒看見惹。
倒是這樣的惡習竟然救了我這星期的中心德目，一次還給我救了兩篇，真是佛祖有佛心。





烤個地瓜這又蝦咪困難的呢?!!???哇哈哈哈哈(仰天大笑) 就讓我煮消夜的時間把這篇作業完成吧~~~~



這個我想大家都知道怎樣烤地瓜，所以這邊將掠過烤番薯的步驟，直接請大家參考後頭燒番薯的做法部分。

這邊就簡單介紹一下怎樣做這道和風甜點吧~!

材料:
地瓜 數條(請烤熟)
蜂蜜
砂糖
水
黑芝麻
奶油 少許

作法:
1.將烤熟的地瓜切成滾刀塊後備用
2.用不沾鍋用刷子刷上少許的奶油用小火熱鍋
3.將地瓜塊的切口面稍微煎一下，煎至有點金色焦黃色之後就可以了，這個步驟是讓地瓜比較不容易裹上糖漿馬上的鬆散成碎片。
4.用小鍋小火，是用蜂蜜跟糖還有一咪咪的水煮成糖漿，將糖漿煮成濃稠，鍋子周邊冒著小泡泡的狀態，這時候要小心不要把糖漿煮焦唷!
5.將剛剛煎過的地瓜塊，淋上糖漿在灑上黑芝麻就可以了!

配著煎茶，還真像那個一回事呢~