【糯米篇】簡單拌黑糖米糕

偷跑偷跑!這個星期又要偷跑了!這週的中心德目是:糯米。
這篇本來擺在後台快要發霉的文章沒想到竟然就給我派上用場了!(仰天大笑)



糯米一般做成甜點都是用圓糯米，中點大多是用長糯米比較多，但是我買了一包之後根本就用不完的狀態下，所以我家的糯米不管是中點，還是甜點都是隨機出現比較多~

現在電鍋也很方便，幾乎都有可以設定煮sweet rice的選項，所以這鍋糯米飯只要輕輕按下按鈕就可以輕鬆煮好了唷~



標題下了"簡單拌"，當然一定要簡單的拌一拌就可以上桌才算數!!對不對???!!!(把麥克風遞向大家) 這樣就不多囉嗦!來介紹這到剪單拌一拌就可以的黑糖米糕!!

材料:
圓糯米 兩杯
沖繩黑糖 適量 (以自己喜好的甜度為主)
白芝麻 適量

作法:
1.把糯米輕輕掏洗後加入指定水量，按下電鍋按鈕。
2.糯米飯一煮熟，馬上拌入沖繩黑糖，拌至黑糖都融化(這時剛煮好的糯米飯水份很夠，比較好拌)
3.仔細把黑糖拌均勻，確認糯米飯上沒有塊狀的黑糖。
4.在有深度的烤盤裡舖上保鮮膜，將拌好的黑糖糯米飯平舖在烤盤裡頭，等待溫度下降定型(我是用正方形烤布朗尼的烤盤)
5.等米糕比較冷的時候，在平舖一層保鮮膜在黑糖米糕上頭，放入冷藏。
6.要盛盤前，切成喜愛的形狀，在灑上白芝麻，就好了唷~



同學~~~這樣有迷有很簡單啊?!

配上一杯玄米茶，來塊黑糖米糕。 簡單的材料也有滿滿的幸福!
後記:這邊請使用品質好的黑糖來做黑糖米糕，材料已經很簡單了，所以更能凸顯黑糖的香氣跟特殊的甜味，大家一定要試試看!