【蕃茄】隨意蕃茄盅

集阿基師、小小米桶與一把錢...等各家大成之蕃茄盅，味道鮮甜，而且....感覺熱量很低，應該可以當減肥餐吧(不加cheese焗烤的話 :p)

主材料：

蕃茄 3顆 (挖空果肉，將果肉切碎備用) (大家都說要牛蕃茄，但我只買得到這應該算是台灣土蕃茄吧，隨意隨意。)

內餡：

1. 豬絞肉　約200g　(剁泥)

2. 蝦　100g　(剁泥)

3. 香菇　隨意　(切丁)

4. 洋蔥　1/4顆　(切絲)

5. 青蔥　隨意　(切細蔥花)

6. 麵包粉　2大匙

7. 鹽　隨意

8. 雞粉　隨意

9. 白胡椒粉　隨意

10. 起司粉　隨意

11. 米酒　1大匙

內餡材料用手拌勻至略有黏性

將內餡填入蕃茄內，180℃ 烤約30分鐘(或表面微金黃色)

也可以舖上cheese焗烤

醬料：

1. 蕃茄肉　(切碎)

2. 蝦　數尾　(背部劃刀)

3. 大蒜　隨意　(切片)

4. 洋蔥　1/4顆　(切丁)

5. 鹽　隨意

6. 青蔥　隨意　(切細絲)

作法：

熱鍋倒少許油炒洋蔥丁、大蒜、蕃茄肉、蝦...調味後起鍋淋上，綴上青蔥絲

開動!!!