【洋蔥】大碗公親子丼

大碗公菜最棒的就是可以少洗很多盤子 XD

材料：
1. 雞胸肉 適量切小塊
2. 雞蛋 1顆
3. 洋蔥 適量切絲
4. 海苔
5. 七味粉

醬汁：
1. 水 70c.c.
2. 紅達洗(Hon-Dashi) 1小匙
3. 醬油 1大匙
4. 味醂 1大匙
5. 糖 1小匙

以上醬汁材料為1人份。

作法：
1. 醬汁材料全部下鍋煮至砂糖融化微冒煙即可。
2. 舀幾匙冷卻的醬汁醃雞肉備用。
3. 將洋蔥絲加入鍋中醬汁煮軟。
4. 下雞肉煮至9分熟。
5. 加入蛋汁後蓋鍋蓋20~30秒，讓蛋汁燜煮成喜歡的熟度即可起鍋。
6. 添一碗白飯將5蓋至白飯上，灑點七味粉、海苔絲.....然後就可以開動了。