【雞蛋篇】三色蒸蛋

這也是一道我很久沒做，又很容易入口的一道菜。啊，為什麽我連續兩天都做這個類型的菜呢？原因很簡單，因為我在試菜，試我家小小孩愛吃什麽菜。感覺他們好像喜歡吃這些不用嘴嚼的懶人菜來配飯，我這個奴婢媽咪就馬上翻食譜，動腦經多做幾個類似的菜供少爺們嚐鮮。不過，他們好像不太愛皮蛋跟鹹蛋的味道說:P 。好吧，我下次再做別的蒸蛋給你們吃好了。

回來說這道三色蒸蛋，網上很多食譜都是整的比較紮實，蒸好之後切成片狀的。我自己比較不喜歡這種口感，我喜歡吃滑嫩的蒸蛋，所以我把它改成我自己的版本。

做滑嫩的蒸蛋其實並不難，秘訣就是蛋和水的比例，還有火候。我自己一貫的做法是，蛋跟水的比例1：1.5，然後不要用大火，要用中火來蒸。這樣蛋液就不會因為溫度過高，還沒成型以前就冒泡泡變滾蛋，而且容易蒸過頭（老）了。

【雞蛋篇】老少平安

記得在小時候我很喜歡站在媽媽的身邊當她的廚房小幫手（其實是幫倒忙），問東問西，什麽都要插一腳，什麽都要搶著做，哈哈哈哈，我媽當初應該嫌我很煩，礙手礙腳的，煩著她煮飯。

可是，這些都是我的美好回憶，每當我在廚房忙的時候，我都會想起某些片段，然後會突然很想吃某些媽媽以前教我做過的菜，回味當年。這一道，是我小時候很常吃，但是已經超過十年沒煮的一道菜了，好懷念啊。

好了，不要再話當年了，回來說這道菜吧。這道菜有一個非常好聽的名字，叫作，老少平安。為什麽叫老少平安呢？

【雞蛋篇】墨西哥烤布丁～FLAN

這是一道可以讓老公吃了後，可以不用老婆大呼小叫就自動去洗碗的簡易甜點。

不同於一般的雞蛋布丁，在於這個墨西哥烤布丁（或是有人會稱西班牙布丁）除了雞蛋牛奶外，還加了煉乳跟墨西哥特產的香草莢。口感吃起來比一般的布丁札實，奶香厚重配上帶點焦味苦甜的焦糖，好吃極了！ 可是對於我家還不能吃苦的小小孩，焦糖部分就可以免。

【糯米篇】釀花枝

大概在一年多以前在朋友家吃過她煮的這一道菜，驚為天人，回家馬上試試看。原來這只是看似複雜，做起來卻很簡單的一道菜。好了，廢話不多說了，上菜吧！

【糯米】大碗公麻油雞高麗菜飯

當題目一出來時，我立馬想到這道我觀望很久卻因為懶得去買糯米而沒試過的菜(這什麼藉口)。待報完菜單後才想到 - 冬天過了捏，我這個火氣大體質能吃這麼補嗎? - 還好天公伯賞飯吃，備齊材料的這天，颱風就快來了 (這又是哪門子的藉口)，然後，抓緊時機，做下去就對了 (握拳)

每週都要來個大碗公，這樣有沒有表現出太太我真的真的真的很討厭洗碗的態度? XD

【雞蛋篇】簡單剩菜變新菜之鮭魚炒蛋

蛋....蛋...."蛋"這個中心德目出的好!!!打開冰箱馬上就可以行動!!

經過一個操死人的週末，打開冰箱只剩下雞蛋跟吃剩的香煎鮭魚....(囧)
所以這個就出現惹~

『糯米篇』一把廚房之糯米飯糰

糯米出題之後我原本想做油飯 可是有其他人已經做了,我就想說天註定我要做別的 :P

想半天決定做個我自己很想吃的,然後可以給老闆嚐鮮的!

糯米飯糰材料:

1. 油條一根
2. 蒸熟的長糯米一碗量
3. 肉鬆/旗魚鬆(看個人喜好)
4. 酸菜 (可辣可不辣)
5. 滷蛋 (我自己很愛放)

於是乎就開始了我漫漫長路.....因為以為飯糰容易? 錯! 光做個油條就可以搞了將近一整天阿~

油條食譜我爬了很多文 要放一個臭粉,可是不容易買到 最後我還是用了我的食譜大神周老師油條食譜 一份食譜可以做出20條油條可是我家只有三個人....所以我做得很辛苦 一小份的量(1/4而已)也要搞一整天 只做出三小條油條 哈哈哈哈

油條出爐! 趁熱咬一口,真的向周老師說的 有比較硬一點 可是味道真的就是朝思暮想的味道