【青椒篇】沙茶炒青椒蝦子高麗菜

自動放假了這麽多個星期，該是時候收心寫作業了，畢竟青椒是自己出的題，自己都不寫好像說不過去。好啦，不可以再懶下去了啦，趕緊趁現在還有一點點動力來寫一寫，不然又不知道要拖到何年何月囖....

材料：

黃椒 1個 （切小塊）

紅椒 1個 （切小塊）

蝦子 10數隻 （剝殼洗淨，用鹽，胡椒粉，糖醃）

高麗菜 1/4顆 （切小塊）

調味料：

蒜頭 3瓣（剁成蒜蓉）

沙茶醬 一大匙

辣椒醬 一小匙

醬油 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

糖 適量

做法：

（1）開火熱油，爆香蝦子，蝦子炒至半熟，盛起備用。

（2）爆香蒜蓉，沙茶醬，辣椒醬後，加紅椒，黃椒，和高麗菜，拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

（3）掀起鍋蓋，從鍋邊嗆醬油，繼續拌炒至你喜歡的軟度。

（4）試+調整味道，就可以盛起來了。