The More We Cook Together
Cordon Noir - Conquer the Kitchen, One Ingredient at a Time

Sunday, August 28, 2011

『青椒篇』一把廚房之第一家鹽酥雞開張啦!

一開始想說青椒應該不難煮,可試想半天我家青椒大概就只有清炒比較多吧
最後想半天不知道要做什麼想說這個功課應該會缺交
沒想到隔天大牛點在要吃鹽酥雞,我就覺得把台灣第一家鹽酥雞的FU拿出來,青椒也入菜單啦!

做法很簡單, 就一顆大青椒洗乾淨切塊,中火炸個兩分鐘左右就可以吃了. 當然撈出來之後要灑上胡椒鹽(想吃辣的可以加上辣椒粉)

隨文附上其他鹽酥雞料的照片,做法就不說了 因為功課重點是青椒 :P

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5 comments:

  1. 獸蟻（2B媽咪）August 28, 2011 at 4:08 PM

    嗯，這個嘛...我要躲起來了，功課我早做好可是一直拖著還沒開始打文><

    妳的鹽酥雞看起來好棒啊，我想要食譜！

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  2. 一把錢August 29, 2011 at 4:56 PM

    妹妹,我通常是用雞腿肉 不過你要雞胸不然帶骨雞胸也可以啦
    調味就是以兩塊雞胸來說的話醬油2tbs,米酒1tbs,鹽巴(如果米酒有含鹽分就放少一點)不然也是1tbs,白糖1tsp然後鹽酥雞專用五香粉2tbs. 我都醃個1小時以上 記得越醃越鹹 所以我通常不會放到隔夜 會太鹹. 中火炸個大概7-10分鐘 雞肉都浮上來插不多就熟了,油炸之前沾上粗粒的番薯粉. 就這樣啦 沒什麼特別的

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  3. 一把錢August 29, 2011 at 4:58 PM

    忘了說 雞肉要全部切塊 然後炸出來你覺得味道不夠的話可以灑胡椒鹽想吃辣可以灑辣椒粉 :)

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  4. 獸蟻（2B媽咪）August 29, 2011 at 6:11 PM

    了解！

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  5. JTAugust 30, 2011 at 4:29 PM

    好偷懶! 你最乖!

    我的做好了可是一直沒時間寫文

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